Nos meilleures recettes pour cuisiner avec le poivre de Kampot

Name: Nos meilleures recettes pour cuisiner avec le poivre de Kampot
Total time: 30 min
Cuisine: poivre de Kampot

Le poivre de Kampot est le premier produit agricole cambodgien à avoir bénéficié d'une IGP. Photo par Matt Wakeman

Originaire des provinces de Kampot et de Kep au Cambodge, le poivre de Kampot bénéficie d'une appellation géographique protégée IGP depuis 2010. Il s'agit d'une variété de poivre issue d'une liane tropicale, le Piper nigrum.

De couleur noire, blanche ou rouge, le poivre de Kampot apporte son goût profond et intense à de nombreuses préparations, viandes rouges, produits de la mer, légumes, pâtés et terrines.

Dernières recettes de poivre de Kampot et de poivre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivre de Kampot et de poivre qui changent !

Filet de bœuf au poivre de Kampot

La Machine à Explorer

Une simple et rapide pour un filet de boeuf au goût subtil de poivre de Kampot.

Saumon Gravlax Au Poivre de Kampot

Le Chameau Bleu

❄️🐟on vous propose un petit détour par la Scandinavie avec notre recette du saumon gravlax 😋 une vraie tuerie ♥️

Un Chai au coin du feu

Le Chameau Bleu

Avec l'arrivée du froid, nous vous proposons une petite recette qui vous réchauffera. Ca vous tente un petit chai aux épices au coin du feu ?

Tarte fine courgette et ricotta

Gratinez

Une recette simple et délicieuse de tarte fine à la courgette, ricotta, oignon et graines de courge. Le tout parfumé à un mélange de 7 épices.

Sauce au poivre

Ramène La Popotte

À la recherche d'une recette de poivre pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Carpaccio de fenouil, sumac et pistaches

Gratinez

Voici un carpaccio de fenouil, très simple et bien parfumé. On le saupoudre de sumac aux notes d’olives Kalamata vinaigrées, de graines de fenouil moulue et on le corse avec quelques tours du moulin d'un poivre rouge de Kampot. Huile d'olive, citron. Une merveille !

Faux filet de boeuf, sauce au poivre noir de Kampot

Cookerei by Salomé

Envie de goûter à la recette de faux filet de boeuf, sauce au poivre noir de kampot ? Cette recette de boeuf est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Soupe potimarron-pâtisson au poivre de Kampot

La cerise sur lemaillot

Une soupe de saison relevée au poivre de Kampot dont la saveur très subtile évoque le pain d’épices... Une recette d’automne donc !

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Assaisonner

Poivre de Guinée

Poivre long

Poivre rond

Quatre épices

Dumas (Alexandre)

Baies roses

Poivre blanc

Poivre de Guinée

Poivre de Malabar

Poivre de Sarawak

Poivre de Tasmanie

Poivre du Sichuan

Poivre long

Poivre long de Java

Poivre noir

Poivre rose

Poivre rouge

Poivre timut

Poivre vert

Poivre Voatsiperifery

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas anis apéritif béchamel boeuf boissons canard cannelle cardamome carpaccio ciboulette citron concombre confiture coriandre courgettes cumin épices fenouil foie gravlax magret mangue marinade noël noir oignons orange papillote pignons piment pistache poisson poivre poivrons potimarron quinoa ricotta sauce saumon sésame soupe suprêmes tarte thé thon tomates vanille viande

Découvrez aussi toutes les recettes de poivre de Kampot et toutes les recettes de poivre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Popcorn au poivre du Sichuan

Un peu gay dans les coings

Fait maison et parfumé à son goût, le popcorn, ça peut être extra. Je fais assez régulièrement du popcorn épicé-salé, en changeant les épices selon mes lubies du moment. La version du jour est au poivre de Sichuan, qui picotte agréablement la langue quand il est bien dosé. Je lui ai associé un peu de piment, de la fleur de sel et de l'huile de sésame grillé et c'était parfait pour l'apéro.